En Panadería Trubia llevamos más de 70 años perfeccionando el arte del pan artesanal. Cada hogaza que sale de nuestros hornos es el resultado de una tradición familiar que se ha transmitido de generación en generación.
Nuestro proceso comienza con la selección cuidadosa de las mejores harinas, muchas de ellas de origen local. Utilizamos masa madre natural que hemos estado cultivando durante décadas, lo que le da a nuestro pan ese sabor único y característico que nos distingue.
El amasado se realiza de forma tradicional, respetando los tiempos de fermentación que cada tipo de pan requiere. No hay prisas en nuestro obrador, porque sabemos que la calidad no se puede acelerar.
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