Nuestra Historia

Tradición Familiar desde 1952

Tres generaciones dedicadas al arte de hacer pan artesanal en el corazón de Asturias, manteniendo vivas las recetas y técnicas tradicionales que nos han caracterizado durante más de 70 años.

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0 Productos Artesanales
Historia de Panadería Trubia - Tradición desde 1952
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Desde 1952
Nuestra Historia

Tres Generaciones de Tradición Artesanal

En 1952, Don Manuel Fernández fundó Panadería Trubia con una visión clara: crear el mejor pan artesanal de Asturias utilizando técnicas tradicionales y ingredientes de la más alta calidad.

Lo que comenzó como un pequeño obrador familiar se ha convertido en una referencia de calidad en la región, manteniendo siempre el compromiso con la excelencia y la tradición que nos caracteriza.

Hoy, la tercera generación continúa el legado familiar, combinando la sabiduría ancestral con las mejores prácticas modernas para ofrecer productos únicos que deleitan a nuestros clientes día tras día.

Recetas tradicionales preservadas
Elaboración 100% artesanal
Ingredientes de primera calidad
Cronología

Nuestra Evolución

Un recorrido por los momentos más importantes de nuestra historia familiar

1952

Los Inicios

Don Manuel Fernández funda Panadería Trubia en un pequeño local del centro del pueblo, con un horno de leña tradicional y el sueño de hacer el mejor pan de la región.

Primer local: 50m² 2 empleados
1967

Primera Expansión

La segunda generación se incorpora al negocio. Se amplía el obrador y se introducen nuevas variedades de pan, manteniendo siempre la calidad artesanal.

Ampliación a 120m² 8 variedades de pan
1985

Reconocimiento Regional

Panadería Trubia recibe el primer reconocimiento oficial como "Mejor Pan Artesanal de Asturias", consolidando su reputación en toda la región.

Premio regional 500 clientes diarios
2000

Modernización

La tercera generación introduce tecnología moderna manteniendo los métodos tradicionales. Se crea la primera página web y se moderniza el punto de venta.

Presencia online Equipos modernos
2020

Compromiso Social

Durante la pandemia, Panadería Trubia se convierte en un pilar de la comunidad, ofreciendo servicio a domicilio gratuito para personas mayores y familias necesitadas.

Servicio a domicilio Apoyo comunitario
2024

Presente y Futuro

Hoy continuamos innovando mientras preservamos nuestra esencia. Con más de 15 variedades de pan artesanal y un equipo comprometido con la excelencia.

15+ productos 8 empleados
Nuestros Valores

Lo que nos Define

Los principios que guían cada día nuestro trabajo y nuestra relación con la comunidad

Tradición

Preservamos las recetas y técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación, manteniendo viva la esencia del pan artesanal auténtico.

Recetas familiares de 70+ años

Calidad

Seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente y supervisamos cada paso del proceso para garantizar la máxima calidad en todos nuestros productos.

Ingredientes premium certificados

Comunidad

Somos parte integral de Trubia y nos enorgullece contribuir al bienestar de nuestra comunidad, apoyando iniciativas locales y eventos del pueblo.

Compromiso social activo

Sostenibilidad

Trabajamos con proveedores locales y utilizamos prácticas respetuosas con el medio ambiente, contribuyendo a un futuro más sostenible.

Proveedores locales 100%

Innovación

Combinamos la sabiduría tradicional con técnicas modernas para crear productos únicos que satisfagan las necesidades actuales de nuestros clientes.

Desarrollo continuo de productos

Confianza

La confianza de nuestros clientes es nuestro mayor tesoro. Trabajamos cada día para mantener y fortalecer esa relación de respeto mutuo.

5000+ clientes satisfechos
Nuestro Proceso

El Arte de Hacer Pan Artesanal

Cada pieza es elaborada con dedicación siguiendo técnicas tradicionales perfeccionadas durante décadas

01

Selección de Ingredientes

Elegimos cuidadosamente harinas de primera calidad, levadura madre natural y agua pura para garantizar el mejor sabor.

Harina premium Levadura madre Agua filtrada
02

Amasado Tradicional

Amasamos lentamente respetando los tiempos tradicionales para desarrollar la textura y el sabor característicos.

Amasado lento Técnica manual Tiempo respetado
03

Fermentación Natural

Permitimos que la masa fermente naturalmente durante horas, desarrollando sabores complejos y una digestibilidad superior.

12-24 horas Fermentación lenta Sabor intenso
04

Horneado Perfecto

Horneamos cada pieza en nuestro horno tradicional, controlando temperatura y humedad para lograr la corteza y miga perfectas.

Horno tradicional Control preciso Corteza crujiente
0
Años de Experiencia
Desde 1952
0
Productos Artesanales
Variedades únicas
0
Clientes Satisfechos
Y creciendo
0
Generaciones
Tradición familiar

¿Listo para Probar la Auténtica Tradición?

Ven a visitarnos y descubre por qué somos la panadería de confianza de Trubia desde 1952. Te esperamos con el aroma del pan recién horneado y la calidez de siempre.

Abierto de Lunes a Sábado: 7:00 - 20:00
Calle Principal 123, Trubia, Asturias
+34 985 123 456
¡Escríbenos!