Tendencias, técnicas y rituales que suceden en Panadería Trubia cada madrugada.
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Horneando tradición desde 1970Masa madre viva alimentada cada madrugadaFermentaciones lentas para sabores profundosIngredientes locales seleccionados a mano
Técnicas
IA en el obrador: usa tu móvil para clavar la fermentación
Cómo medir temperatura, humedad y tiempos con el móvil para una fermentación precisa y repetible.
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Obrador de Panadería en Trubia
Obrador de panadería artesanal en Trubia con más de 50 años de tradición elaborando el mejor pan, hogazas de masa madre y galletas asturianas tradicionales para Trubia, Oviedo y alrededores.
Zonas de Servicio
Ofrecemos nuestros productos de obrador artesanal en: Trubia, Oviedo, Grado, Teverga, Proaza, Godos y alrededores. ¡El mejor pan en toda la zona!
Productos Destacados
Especialistas en hogazas de masa madre, pan tradicional asturiano, galletas caseras, bollos preñaos y empanadas elaboradas con métodos artesanales e ingredientes de proximidad.